Lokale kas kweekt sappige aardbeien, zelfs als het weer slecht is

Heeft u ooit zo'n dag gehad waarop u zin ​​had in een verse aardbei-zoals die zoet en sappig is, en niet de harde, smaakloze die u in de supermarkt haalt? Ja, ik ook. En het beste deel? Je hoeft niet te wachten tot de zomer om ze te krijgen. Er is een kleine lokale kas die het voor elkaar krijgt, en het is geen grote, ingewikkelde opzet. Gewoon een man die houdt van dingen kweken, en een beetje glasruimte die het slechte weer buiten houdt.
Ik kwam onlangs langs bij Jake's Strawberry Nook, en wauw-laat me je vertellen, het was alsof ik een klein stukje zomer binnenliep. Rijen aardbeiplanten, allemaal bedekt met kleine witte bloemen en dikke, rode bessen, glinsterend als kleine juwelen. En zet dit-buiten, het was grijs, regenachtig en zo koud dat ik mijn jas helemaal dicht moest ritsen. Maar in Jake's kas? Warm, een beetje vochtig, en de lucht rook naar zoete aardbeien. Je zou bijna vergeten hoe vies het weer buiten was.
Jake kweekt al een paar jaar aardbeien in die kas en hij zegt dat het veel gemakkelijker is dan de meeste mensen denken. "Ik gebruik geen luxe gadgets of iets dergelijks," vertelde hij me, terwijl hij een rijpe aardbei plukte en deze aan zijn mouw afveegde voordat hij hem aan mij overhandigde. "Aardbeien zijn behoorlijk kieskeurig- ze hebben een hekel aan de kou, haten te veel regen en hebben een hekel aan te warm zijn. Dus ik let er gewoon op. 's Nachts gooi ik een dikke hoes over de kas om ze lekker warm te houden, en op dagen dat het te zonnig is, trek ik een dunne schaduw zodat ze niet verbranden. Geen groot geheim-let maar op, weet je?"
Het coolste deel? Hij teelt allerlei soorten aardbeien, niet alleen de gewone rode. Er is een soort die lichtroze, bijna wit is, en smaakt naar een mix van aardbei en honing. Hij begon ze te kweken omdat zijn kind vond dat ze er mooi uitzagen, en nu zijn ze zijn favoriet. "Ik had nooit gedacht dat ik zo dol zou zijn op aardbeien", lachte hij. "Maar er is iets leuks aan om ze te zien veranderen van een klein bloemetje naar een grote, sappige bes-vooral als het buiten vriest."
Jake zegt dat het beste deel niet eens de aardbeien zelf zijn-het is het zien van de reacties van mensen als ze ze proeven. Hij laat mensen soms zelf komen plukken, en hij vindt het geweldig om kinderen te zien oplichten als ze een rijpe aardbei van de tros trekken. "De meeste kinderen kennen alleen aardbeien uit de winkel", zei hij. "Als ze in een vers exemplaar bijten, zo van de plant? Hun gezichten zijn van onschatbare waarde. Daarom blijf ik dit doen."
Hij zegt dat iedereen dit ook kan doen-je hebt geen enorme kas of heel veel ervaring nodig. "Ik begon met een klein kasje in mijn achtertuin, gewoon om te kijken of ik dat kon", zei hij. 'Je moet ze gewoon een warm plekje geven, niet te veel water, niet te weinig, en een beetje liefde. Zij doen de rest.'
Wie had ooit gedacht dat een klein glazen huis de zomer op een koude, regenachtige dag zou kunnen brengen? De aardbeien van Jake zijn het bewijs dat je geen perfect weer nodig hebt om iets geweldigs te kweken-alleen een beetje zorg en heel veel geduld.